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ROUGE GORGE(ルージュゴルジュ)


アイコンの説明
募集職種
■パン製造スタッフ/チーフ候補
ROUGE GORGE(ルージュゴルジュ) パン製造スタッフ募集
初めてのパン作りから
ベテランまで
さらなる技術の向上を
目指せるお店でありたい!
<正社員・アルバイト募集>
 
当店では一から酵母を起こす自家製の天然酵母はもちろん、様々な製パン技術をしっかりと学ぶことができ、未経験でもスタート可能なのでパン生地を触ったコトがない方も安心して勤務することができます。また独立を希望するスタッフも多く、一緒に新作のパンを考えたり、日々向上できる環境が当店の魅力です。
   
新しいパンやお料理を一緒に提案してお店を盛り上げていきましょう!   ヨーロッパのハード系パンを中心に、ヴィエノワズリーなどを製造・販売しています。   2015年12月にオープンしたお店。経験・年齢問わず幅広く歓迎いたします!

お仕事情報
 
仕事内容

ヨーロッパでの製法をもとに
安心して食べられる美味しいパン作りを
目指して、製パンのみならず、
販売マナーや軽食などの提供も学べる
ブーランジェリー&カフェ。
独立希望者にはオススメの環境です!

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決められたポジションなどはございません。
製パンとは全体の過程(計量から仕込み、
成形、発酵、焼成、仕上げまで)を
自分の力ですべて通しで行うことにより、
はじめて理解できるようになるのです。
美味しいパンを作るには、
どの部分でも欠けてはならないもの。

当店は個人店であるため、
大型チェーン店にありがちな偏った
製パン業務ではなく、すべてのプロセスを
実務として取り入れてるため、
今後独立を考えている方はもちろん、
なかなかチャンスに恵まれなかった
パン作りの初心者も、ぜひ当店で
働きながら学んでいただきたいです。

自家製天然酵母の起こし方からはじまり、
酵母の種継ぎの仕方など、
製パンには様々な技術が必要となります。
また製パン業務だけにとどまらず、
サンドイッチや、パンにあう食事の提供や
サービスなども身につけることができる職場です。

働いていく中で、失敗もあります。
でもその失敗から学べることが多いはずです。
あきらめずに共に成長しながら
美味しいパンを作りましょう!

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■パン製造スタッフ 【正社員】【アルバイト/パート】【経験者/未経験者】
■パン製造チーフ候補 【正社員】【経験者】

低温長時間発酵をメインに、
オールスクラッチによる製パン業務。
簡単なお食事の提供やサンドイッチなどの調理。

分割機やモルダーなどはございません。
全ての商品を仕込み、成形、焼成まで
全プロセスを行っていただきます。

自家製天然酵母をフランス産の
オーガニックの小麦粉を使用し、
日々種継ぎしながら管理をしています。

酵母のことを学びたい方は
時間に余裕がある時は
いろんな酵母を起こしてみませんか?

経験がある方は即戦力として活躍してください!
未経験の方は、製パン補助からスタートします。
安心して取り組めるよう、一から丁寧に指導をいたします。


【シェフからのメッセージ】
製パンでも調理でも販売でも、
職種・経験・年齢は問いません。
自分のやりたいことを明確にしていれば、
あとはやる気をもって、
当店をステップアップできる場所として
取り組んでいただけたらと思っています。
皆さんと一緒に働けることを楽しみにしています!

勤務時間/休日 【正社員】
時間/6:00〜19:00(実働8h/休憩/残業有)
休日/月7回(定休日:日曜日)
休暇/夏季休暇、冬季休暇

【アルバイト/パート】
時間/6:00〜19:00内でシフト制
※1日5h〜、週3日〜勤務できる方
※長期で勤務できる方歓迎
※時間・日数はお気軽にご相談ください。
給与 【正社員】
月給18万円〜
※交通費規定支給
※試用期間有(3ヶ月)
※経験・能力により昇給有
※労災雇用保険
※制服貸与

<正社員について>
アルバイト契約からスタートし
勤務態度や能力により
2〜3ヶ月程度で正社員登用となります。

【アルバイト/パート】
時給1,020円〜
※研修期間有(1ヶ月)
※交通費規定支給
※昇給有
※正社員登用制度有

募集情報
 
勤務地 東京都文京区白山4-33-21 ライオンズマンション白山102 ROUGE GORGE >>勤務地MAP
最寄り駅 ○都営三田線 白山駅 徒歩1分
○東京メトロ南北線 本駒込駅 徒歩5分
応募資格 ・未経験者OK
・長期で勤務できる方歓迎
待遇 【正社員】
・交通費規定支給
・昇給
・労災雇用保険
・制服貸与

【アルバイト/パート】
・交通費規定支給
・昇給
・労災雇用保険
・制服貸与
・正社員登用制度
お店情報 >>ルージュゴルジュのFacebook

応募情報
 
面接地 勤務地と同じ >>面接地MAP
応募方法 スイーツネットジョブの応募フォーム、またはお電話にてご応募ください。
ご質問等ございましたら、お問い合わせください。

応募フォーム確認後、5日以内にメールまたはお電話いたします。
応募について当店からのお知らせ 【当店からの連絡メールが届かない場合がありますので、下記にご注意ください】
携帯・スマートフォンは、必ず受信拒否設定を解除してください。
メールアドレス、電話番号の入力間違いにご注意ください。

6日経過しても、当店より連絡がない場合は、担当者までお電話ください。
お問い合わせ 03-6801-8148 担当:採用担当者
※お電話は「スイーツネットジョブを見て」と伝えてください。

東京都文京区白山4-33-21
ライオンズマンション白山102
ROUGE GORGE(ルージュゴルジュ)
事業内容 ベーカリーカフェ




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