ル･ビスキュイ･アラン･デュカス東京工房求人情報 | パティシエ･菓子製造･販売スタッフ･オープニング

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ル･ビスキュイ･アラン･デュカス東京工房　※オープニングスタッフ募集！

募集職種

■パティシエ・菓子製造スタッフ
■販売スタッフ

ル･ビスキュイ･アラン･デュカス東京工房パティシエ･菓子製造･販売スタッフ･オープニング募集

＜来春開業の新ブランド＞
フランス料理界を牽引し続ける
アラン･デュカス氏が手がける
パリ発のビスキュイを
日本に広げるお仕事！

一緒にパリ発のブランドを日本のお客様に広げる事に尽力してくれる方を募集いたします。あなたのやる気や能力に合わせて仕事の幅を広げていきましょう。洋菓子が好きな方､探求心旺盛な方､テキパキと仕事をこなすのが好きな方にぴったりな環境です。経験豊富なスタッフがきちんと指導しますので安心してください。


アランデュカスのビスキュイ工房でパティシエを募集中		パリ本店と同じ工程･方法で製造するビスキュイを日本のお客様に！		職人の手作りにこだわったビスキュイ専門店が来春オープン予定

お仕事情報
仕事内容	アラン･デュカスが手がけるビスキュイ専門店『ル・ビスキュイ・アラン・デュカス東京工房』 2024年2月下旬～3月上旬に新店舗オープン！･･････････････････････････････････ 2018年日本橋にオープンした『LE CHOCOLAT ALAIN DUCASSE』の系列ブランド。『ル・ビスキュイ・アラン・デュカス』は､厳選された材料とオリジナルのレシピで作られた商品を提供し､新しい食感と濃厚な風味を持つビスキュイを開発しています。この新しいアプローチは料理界に革命をもたらし､世界中で話題となっています。 ★アラン・デュカスが大切にしている3つの要素★ （1）素材厳選された産地と､こだわり抜いた素材を使用（2）職人細部は手作業で丁寧な仕事（3）味味覚だけでなく五感に訴えるテイストパリ本店と同じ工程･方法で製造するビスキュイを日本のお客様に！新ブランドの店舗で共に成長していきましょう。･･････････････････････････････････ ■パティシエ･菓子製造スタッフ【正社員】【アルバイト/パート】【経験者/未経験者】パリ11区に本店を構える､職人の手作りにこだわったビスキュイ専門店。厳選された小麦粉やバターなどの食材を使用し､一つ一つ丁寧に作り上げる製造のお仕事です。工房での製造業務や管理業務などをお願いします。 ■販売スタッフ【正社員】【アルバイト/パート】【経験者/未経験者】ビスキュイ専門店での販売業務や､お客様へのサービス業務もあります。＜歓迎条件＞ ◆洋菓子に興味がある方 ◆デザート製造経験のある方 ◆食品業界で販売経験のある方＜求める人物像＞ ◎チームで協力してお客様へ笑顔で向き合える ◎お客様を喜ばす事が好きな方 ◎自ら考え､周りに伝える事ができる ◎自責で物事を考える事ができる ◎ルールやフローに添って正確に仕事を進める事ができる ◎仲間と目標を共有し､お互いをリスペクトできる方 ◎アラン･デュカスのビスキュイへの想い｢厳選した素材｣と｢伝統製法でビスキュイを作る職人｣を理解してお客様に価値を共有したい方 ★上記の中で1つでも当てはまる人は是非ご応募ください！＜オープニングスタッフ大募集＞ ※経験者･未経験者どちらも募集！ ※2024年1月～勤務スタート大歓迎！ ※2023年10月～12月採用の方は『ル･ショコラ･アラン･デュカス』での事前勤務や研修の場を設けております。
勤務時間／休日	【正社員】パティシエ/7：00～19：00 販売スタッフ/9：00～21：00 ※実働8ｈ､休憩1ｈ､シフト制休日/月8回(年間106日) 休暇/有給休暇､慶弔休暇､季節休暇【アルバイト/パート】パティシエ/7：00～19：00 販売スタッフ/9：00～21：00 ※1日８ｈ以内 ※週３日以上できる方 ※シフト制､休憩有
給与	【正社員】月給26万5,000円～38万円 ※前職及び経験を考慮し決定します。 ※交通費全額支給 ※昇給 ※社会保険完備【アルバイト/パート】時給1,150円～1,400円 ※交通費全額支給 ※昇給有 ※社会保険完備 ※正社員登用制度有
アラン･デュカスについて	＜アラン･デュカスについて＞アラン･デュカスは､世界で最も著名なシェフのひとりです。 16歳で料理の世界に入るとミッシェル･ゲラール､ガストン･ルノートル､ロジェ･ベルジェ､アラン･シャペルなど著名なシェフの店で経験を重ねました。最初に3ツ星を獲得したのは1990年､モナコの最高級ホテル｢オテル･ド･パリ｣内のレストラン｢ルイ･キャーンズ｣でした。総料理長に就任後､わずか3年も経たない33歳の時でホテル内のレストランとしては史上初の快挙でした。 1998年には､パリのレストラン｢アラン･デュカス｣でも3ツ星を獲得し､合計6ツの星を同時に持つこととなりました。その後､自身が厨房に立つことがなくなってからも､レシピだけでなく店の空間やインテリアデザイン､テーブルウェア､厨房設計などのアイディア作りやスタッフの育成に余念がなく､ビストロから3ツ星まで現在世界8カ国で約33のレストランの指揮を執る一方､料理･製菓の国際的な専門教育機関である｢デュカス･エデュケーション｣､ショコラ､カフェ､ビスキュイ､そしてジェラートの専門店など30年に亘って飲食サービスとホスピタリティ業界において様々なヴィジョンを展開してきました。･･･････････････････････日本においては､日本橋に｢ル･ショコラ･アラン･デュカス｣の工房を併設し､製造･販売を行っております。 (サロンは全国に7店舗展開) ＜他､6つのレストランも展開中＞・ブノワ・ブノワ京都・ベージュアラン･デュカス東京・エステール・MUNI ALAIN DUCASSE ・MUNI LA TERRASSE 5年前にパリから日本に展開された「ル･ショコラ･アラン･デュカス｣とのコラボレーションをしていますのでショコラティエに興味がある方にも魅力的なポジションです！
同時募集の店舗一覧	>>グループ・系列店の募集情報はこちら

募集情報
勤務地	開業までは｢ル･ショコラ･アラン･デュカス東京工房｣での勤務となります。東京都中央区日本橋本町1-1-1>>勤務地MAP (開業後) 東京都中央区日本橋本町1-1-3 立石本町ビル1F>>勤務地MAP ル･ビスキュイ･アラン･デュカス東京工房 ※2024年春オープン予定 ※新工房は現ショコラ東京工房のすぐ近くです。
最寄り駅	○東京メトロ各線三越前駅徒歩2分 ○東京メトロ各線日本橋駅徒歩5分
応募資格	・デザート製造経験者大歓迎・洋菓子に興味がある方・食品業界で販売経験のある方
待遇	【正社員】・交通費全額支給・昇給・有給休暇・慶弔休暇・社会保険完備・制服貸与・系列店舗利用時50％割引(レストラン業態) 【アルバイト】・交通費全額支給・昇給・制服貸与・社会保険完備(試用期間終了後､フルタイムのみ加入) ・正社員登用制度
お店情報	>>ル･ショコラ･アラン･デュカスオフィシャルHP >>ル･ビスキュイ･アラン･デュカスオフィシャルHP(準備中)

応募情報
面接地	ル･ショコラ･アラン･デュカス東京工房>>面接地MAP (開業後) ル･ビスキュイ･アラン･デュカス東京工房>>勤務地MAP ※2024年春オープン予定
応募方法	スイーツネットジョブの応募フォームにてご応募ください。 (お電話での応募受付は行っておりません) ご質問はお電話でお問い合わせください。応募フォーム確認後､３日以内にメールでご連絡いたします。
応募について当店からのお知らせ	【連絡メールが届かない場合がありますので下記にご注意ください】携帯・スマートフォンは､必ず受信拒否設定を解除してください。メールアドレス､電話番号の入力間違いにご注意ください。４日経過しても､連絡がない場合は､担当者までお電話ください。
お問い合わせ	※ご応募は応募フォームからお願いします。０３-４５８６-１１２１担当：白川電話：平日9時～18時 ※「スイーツネットジョブを見て」と伝えてください。【本社】東京都中央区日本橋蛎殻町1-5-6 株式会社SFAD 【勤務工房】東京都中央区日本橋本町1-1-1 ル･ショコラ･アラン･デュカス東京工房 (開業後) 東京都中央区日本橋本町1-1-3 立石本町ビル1F ル･ビスキュイ･アラン･デュカス東京工房 ※2024年春オープン予定
事業内容	チョコレート専門店／ビスキュイ専門店

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ル･ビスキュイ･アラン･デュカス 東京工房 ※オープニングスタッフ募集！

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