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KURKKU FIELDS スイーツ部門
正社員･アルバイト･パート募集！
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KURKKU FIELDS(クルックフィールズ)では、
パティシエとして各部門とのコラボレーションを
リードをしながら､将来的に菓子製造部門の
リーダーとなっていただく｢チーフパティシエ｣募集中。
また､販売＆製造補助アルバイト･パートさんも
同時募集しております。

｢人間も自然の一部であることの
真の価値を様々な魅力に変え、
多くの人々に選択してもらうことを目指す｣

施設内で平飼いでのびのびと
育てられた健康な鶏のたまごと、
ブラウンスイスの濃厚なミルクを
使って作るシフォンケーキ。

同じ敷地内で働く鶏農家や酪農家、
野菜を育てる農家などの仲間と一緒に
KURKKU FIELDSの取り組みに
興味を持っていただき、
コミュニケーションをとりながら
スイーツのこれからの豊かさを一緒に
クリエーションしてくれる方を募集します。
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＜KURKKU FIELDSとは＞
千葉県木更津市の約30haの広大な土地で
｢農業｣｢食｣｢アート｣を中心にサステナブルな
未来に向けた豊かさを表現､提案する施設です。

”人間も自然の一部で、循環の一部”
そんな気づきを､食や自然に触れもらい
体感をしてもらう事で伝えよう､
としているのがKURKKU FIELDSです。

自分たちが､何を食べて生きているのか、
商品として手にとるだけでなく、
生産する現場にまで意識が届くように、
いのちの循環を可視化し､いのちの手ざわりを
実感できる場所をつくっています。

この菓子製造部門に
毎週アドバイスをいただいている
パティシエ エス コヤマの小山進氏と
KURKKU FIELDS 総合プロデューサー
小林武史の対談ページがありますので、
下記のお店情報のリンクよりぜひご覧ください！
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＜求める人物像＞
｢Farm To Table｣。
私たちの食のカタチを提案する
ダイニングレストランを中心に、
場内には2つの宿泊施設を備え､
場内で様々な体験ができる場所です｡

土の中の微生物から始まり､
料理やお菓子､パンができるまで、
素材を生産するところから
お客様にご提供するまでの流れを
一貫して体現いただける機会があります。

また私たちは料理やお菓子について、
商品の上にエゴを乗せず､自然の恵みを仲介し､
お客様に味わっていただきたいと考えています。

食の循環を大切にしながら
お店を運営していくことのできる
魅力的な場所です。

この場所で何ができるか、
自然の中で何を作っていけるのか、
共に考え､作り出していくクリエーションに
参加いただける方を求めています。
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■菓子製造部門チーフパティシエ
【正社員】【経験者】

菓子製造セクションのパティシエとして
お菓子の素材になる一次産業の
各部門(農業､養鶏､酪農)などの
他部門と協業しながら
KURKKUFIELDSならではの
お菓子を製造していくパティシエ業務に加えて、
部門全体のマネジメントを担っていけるリーダー、
もしくはそのリーダーを目指す候補の方を募集します。

現在はシフォンチーム2名
複数名のアルバイトで運営をしています。
最初はシフォンチームの
パティシエとして勤務をしながら
少しずつ活躍の場を広げていただきます。

【採用･入社について】
◎入社時期は随時にて応相談
◎採用前に研修があります。
(2週間程度)


■販売＆製造補助スタッフ
【アルバイト/パート】【経験者/未経験者】

シフォンケーキやプリン､
フィナンシェなど焼き菓子の販売･接客。
製造補助などもお願いします。

※未経験者OK！経験者優遇
※土日祝できる方歓迎
※午後に勤務できる方歓迎