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カカオ豆から手作業で作られる
“Bean to bar chocolate”専門店
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“Bean to bar chocolate”とは、
カカオ豆をチョコレートになるまでの
全行程をすべて手作業で行うこと。
私たちは日本のビーントゥバーチョコレートブランドとして
カカオ豆の輸入からチョコレートになるまでを
併設のラボで､一つひとつの工程をハンドメイドで
丁寧に時間をかけて作り上げています。

その一つひとつ丁寧な工程によって、
カカオ本来のアロマや味わいを閉じ込めた
美味しいチョコレートを作り上げています。

店内ではチョコレート商品の販売や
カフェだけでなく､実際にカカオ豆が
チョコレートになるまでの工程を見たり、
製造体験ができるワークショップ等を
随時開催し､チョコレートの新しい魅力を
お客様にお届けしています。

現スタッフは20代後半〜30代の男女。
ほとんどのスタッフは､カカオやチョコレートの
知識は初めて知ることばかりです。

スタッフ間でしっかりコミュニケーションを
取りながら､知識やサービスなど、
様々なことを覚えていただけたらと思います。

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■店長候補/パティシエ
【契約社員】【経験者】

売上やスタッフの管理､
スタッフ育成､商品製造管理など
幅広い業務をお任せします。

◆店長やマネージャーの経験必須
◆パティシエ経験５年以上
◆リーダーシップがあり明るく取り組める方


■パティシエ／ショコラティエ
【アルバイト/パート】【経験1年以上】

カカオ豆からのチョコレート製造全般。
チョコレートを使ったお菓子の製造等。

カカオ豆からチョコレートへの製造の
全工程を店内で行っております。
すべてをハンドメイドで作り上げるため
パティシエとして､やりがいバツグン！

既製品のチョコレートとは
全く違う“チョコレート”の魅力に
触れながら取り組んでください。

◆商品開発の経験を活かしたい方歓迎
◆パティシエ経験１年以上
◆チョコレートについて本格的に学びたい方
※学生不可