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シュクレリーナード(SUCRERIES NERD)


アイコンの説明
募集職種
■パティシエ(洋菓子製造)  ■販売スタッフ  ■ブランジェ(パン製造)
シュクレリーナード パティシエ・販売・ブランジェ募集

フランスのパティスリー&
ブーランジェリーがコンセプト

焼菓子のアントルメがたくさん並ぶ
かわいいお店です!

 
シュクレリーナードは、フランスで5年間修業をした久保オーナーが2012年11月にオープンしたお店。“気軽に毎日通いたくなるようなお店”を目指して日々お菓子作りをしています。美味しいフランス菓子を楽しんでプロの職人として一緒につくっていきましょう!
   
店内には、かわいい焼菓子のアントルメがたくさん並びます。   美味しいフランス菓子を楽しんでプロの職人として一緒につくっていきましょう!   本気でお菓子作りに携わりたい方、ステップアップをしたい方を大歓迎!

お仕事情報
 
仕事内容

店内には、かわいい焼菓子のアントルメがたくさん並びます。
フランス菓子を通して日常の中にちょっとだけワクワクを感じながら
気軽に毎日通えるお店、大人も子供も笑顔になれるお菓子づくり、
お店づくりを目指しています。
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当店では、パティシエ経験者から販売スタッフ、ブランジェ経験者まで
正社員募集をスタートいたしました。
本気でお菓子作りに携わりたい方、ステップアップをしたい方を大歓迎!

お菓子やパンづくりは体力と意欲次第で、どんどんチャンスが広がりる世界。
経験があっても、常に素直さと柔軟さをもって取り組んでほしいと思っています。

わからないことや仕事でのお悩みも相談できる職場です。
前向きに取り組めるようにサポートしていきます。

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■パティシエ(洋菓子製造) 【正社員】【経験者】

オーブン、仕上げ、デコレーションなど洋菓子の製造と販売。
経験・技術のスキルを考慮しながらお任せしていきます。

パティシエ経験者の募集です(経験年数は問いません)
オーブン経験者を大歓迎!


■販売スタッフ 【正社員】【経験者/未経験者】

洋菓子の販売・接客をはじめ、ラッピング・包装、商品陳列、
季節ごとのディスプレイなど、お店づくりにも参加してください。
店舗販売だけではなく、百貨店やネット販売の予定もあります。

ケーキやパンの販売経験ある方大歓迎
笑顔が素敵な方、未経験者OK!


■ブランジェ(パン製造) 【正社員】【経験5年以上】

新たな業務となるパン製造担当のはじめての募集です。
当店初のブランジェとして活躍してください!

バゲット、クロワッサン、ブリオッシュなどハード系からヴィエノワズリー全般。
製造から商品企画・開発までお任せいたします。

パン製造の経験5年以上の方
フランス就業経験がある方は尚歓迎!


『当店スタッフからのメッセージ』

近所のお客様や常連さんが多く、まだ入社3ヶ月ですが、
親しみやすく和やかな雰囲気がとても働きやすいです!

お客様から「先日すすめてもらったお菓子おいしかった」
「おまかせした詰め合わせギフトが好評だったよ」などの
お声をいただいた時、リピートしていただいた時は、本当に嬉しく
やりがいを感じます。

実際に現場で働いて、キッチンと売場のコミュニケーションが
とても大切だということを学びました。
また、お客様一人ひとりには、味や見た目の好みがあり、
どうしたら喜んでいただけるお菓子を作れるか、何が足りないのか、
美味しいお菓子を作るときに必要な、大切なことを日々学んでいます。

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コミュニケーションの良い明るい職場です。
フランスで修業したオーナーから、しっかりと学べるので、
ステップアップをしたい方や独立をお考えの方にも最適な環境です!

勤務時間/休日 【パティシエ(洋菓子製造) 正社員】
時間/5:30〜20:30(実働8h+残業+休憩)
※業務スケジュールにより変動の場合有
※今後はシフト制の予定有
休日/週休制(定休日:水曜)

【販売スタッフ 正社員】
時間/8:00〜20:30(シフト制)
※スキルにより時間は相談可
休日/週休制(定休日:水曜)

【ブランジェ(パン製造) 正社員】
※新業務のポジションにつき、時間は相談のうえ決定いたします。
休日/週休制(定休日:水曜)
給与 【正社員】
月給17万3,800円〜28万円(能力・経験により応相談)
※経験者給与例/月給23万円〜(経験・技術等を考慮し決定します)
※昇給有
※試用期間有/3ヶ月間(経験・能力により)
オーナーシェフの
プロフィール
【久保 直子オーナーシェフ プロフィール】
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2000年 「第1回 ボワロン杯 パティシェール コンクール」準優勝
2002年 「第5回 内海会 ジュニア技術コンクール」銀賞
2007年 「Toulouse Festival Occitania」(仏・トゥールーズ)2位
東京・六本木「ル ショコラ ドゥ アッシュ」にて焼き菓子を担当

2005年に渡仏しブーランジェリー兼パティスリー「デ・ガトー・エ・デュ・パン」を経て、
2つ星レストラン「ラトリエ・ドゥ・ジョエル・ロビュション」のパティスリーシェフドゥパルティを務める。
3つ星レストラン「ル・ムーリス」、2つ星レストラン「ル・グラン・ヴェフール」でもデセールを担当した後、2010年に帰国。

2012年11月 雪が谷大塚にて フランス菓子「シュクレリーナード」オープン。

募集情報
 
勤務地 東京都大田区雪が谷大塚町19-6 シュクレリーナード >>勤務地MAP
最寄り駅 東急池上線 雪が谷大塚駅 徒歩3分
応募資格 ・パティシエは経験者(経験年数は問いません)
・ブランジェは経験5年以上の方
・販売は未経験者OK、経験者歓迎!
・素直な気持ちで取り組み、前向きさと意欲のある方
待遇 【正社員】
・交通費応相談 ・昇給 ・制服貸与 ・労災雇用保険 ・食事補助 ・休暇等は応相談可
※夏期には、みんなでフランス研修旅行に行ったりします!
※各種手当などの待遇制度は今後予定しております。
お店情報 >>シュクレリーナードのオフィシャルHP

応募情報
 
面接地 勤務地と同じ >>面接地MAP
応募方法 スイーツネットジョブの応募フォーム、またはお電話にてご応募ください。
お電話の場合、平日15時〜20時の時間帯でご連絡をお願いします。
ご質問などはお気軽にお問い合わせください。
応募について当店からのお知らせ 【当店からの連絡メールが届かない場合がありますので、下記にご注意ください】
携帯・スマートフォンのアドレスにご連絡の方は、必ず受信拒否設定を解除してください。
またメールアドレス、電話番号の間違い入力にはお気をつけください。

7日経過しても、当店より連絡がない場合は、採用担当までお電話をお願いします。
お問い合わせ 03−6425−8914  担当:久保(くぼ)/電話受付:15時〜20時(平日のみ)
※お電話の際には「スイーツネットジョブを見て」と伝えてください。

東京都大田区雪が谷大塚町19-6 シュクレリーナード
事業内容 洋菓子製造・販売



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