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小笠原伯爵邸(レストラン/カフェ&バル/パティスリー)


アイコンの説明
募集職種
■シェフパティシエ(候補)    ■パティシエ・製造スタッフ
小笠原伯爵邸 パティシエ募集
伯爵のお屋敷がそのまま
格調高いスペインレストラン
になりました。

◆パティシエ経験者 正社員 大歓迎◆
 
日本の恵み豊かな食材とスペインの新鮮な食材を使用した独創的なスペイン料理を提供する小笠原伯爵邸は、元々伯爵の邸宅でした。格調高いロケーションで、上品かつ斬新なデザートやスイーツづくりに励みませんか?チームワークをなにより大切にするスタッフが、あなたの入店を心待ちにしています。
   
ウェディングケーキ
小笠原伯爵邸のレストランデセール
小笠原伯爵邸の外観
ウェディングケーキや引き菓子なども製造   旬の素材を使ったコーススタイルのデセール。   スペイン様式のクラシックな小笠原伯爵邸

お仕事情報
 
仕事内容

新宿河田町──閑静な街並みの中に、静謐さと気品をたたえた洋館。
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1927年、約1000坪の敷地内に建てられた330坪の伯爵の邸宅は、
スパニッシュ様式の品格ある佇まいを残したまま、2002年に
スペインの今を伝えるレストランに生まれ変わりました。

技法も食材も斬新なメニューの数々は多くのお客様の話題の的。
2008年から6年連続でミシュランガイドにて星を獲得しています。
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あなたのセンスを活かす、魅力的なお仕事に携われます。
レストランのデセールから、ウェディングケーキ、引き菓子まで
一般のお店では味わえない経験ができるチャンスです。

最高のロケーションで、今までの経験を更に飛躍させてください。
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■シェフパティシエ(候補) 【正社員】【経験7年以上】

旬の素材を使ったコーススタイルのデザート、ウェディングケーキ、引き菓子の提供。
パティシェの育成・指導をはじめ、商品開発・製造から人事、原価管理まで
幅広くかかわっていただきます。

募集条件:パティシエ経験7年以上の方に限ります。(レストランデセールの経験者優遇)


■パティシエ・製造スタッフ 【正社員】【経験3年以上】

レストランでは、旬の素材を使ったコーススタイルのデザートの提供。
ウェディングケーキ、引き菓子の提供。
敷地内にあるカフェ&バルのデザート提供。

募集条件:パティシエ経験3年以上の方に限ります。(特にデセールの経験ある方大歓迎)


【このような方を歓迎いたします】
協調性をもって柔軟に対応できる方歓迎
レストランのパティシエ経験、洋菓子製造の経験等
  今までの自分の得意分野とは異なる経験を積みたい方、学びたい方
常に今のトレンドや食文化などにアンテナをはり、研究熱心な方大歓迎!
スペイン料理に興味のある方にも最適!

【当店の環境】
チームワークをとても大切に、スタッフ全員が常に元気に気持ち良く
 働ける環境です!

勤務時間/休日 【パティシエ 正社員】
時間/9:00〜22:00 (実働8h/休憩有/残業有)
休日/月6回
給与 【シェフパティシエ(候補) 正社員】
月給28万円〜35万円(経験・能力・技術・前職考慮)
※業績賞与、昇給、食事付、社保完備
※試用期間有

【パティシエ 正社員】
月給22万円以上(経験・能力により考慮)
※業績賞与、昇給、食事付、社保完備
※試用期間中は、日給9,000円、または時給900円

募集情報
 
勤務地 東京都新宿区河田町10-10 小笠原伯爵邸 >>勤務地MAP
最寄り駅 都営大江戸線 若松河田駅 徒歩1分
応募資格 ・シェフパティシエ(候補)は、実務経験7年以上の方
・レストランデセールの経験者優遇
・パティシエは、実務経験3年以上の方
待遇 【正社員】
・交通費支給 ・業績賞与 ・昇給 ・各種手当 ・有給休暇 ・夏季休暇 ・冬季休暇
・特別休暇 ・制服貸与 ・食事付 ・社会保険完備
お店情報 >>小笠原伯爵邸のオフィシャルHP

応募情報
 
面接地 勤務地と同じ >>面接地MAP
応募方法 スイーツネットジョブの応募フォーム、またはお電話にてご応募ください。
ご質問などがありましたら担当者までお問い合わせください。
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またメールアドレスの間違い入力にはご注意ください。

7日経過しても、当店より連絡がない場合は、担当者までお電話をお願いします。
お問い合わせ 03−3359−5838  担当:八巻(やまき)
※お電話の場合は「スイーツネットジョブを見て」と伝えてください。

東京都新宿区河田町10-10 小笠原伯爵邸
事業内容 レストラン、ウェディング、パーティー会場の経営



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