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KURKKU FIELDS 菓子部門(クルックフィールズ)


アイコンの説明
募集職種
■菓子製造部門 チーフパティシエ
■販売&製造補助スタッフ
 
KURKKU FIELDS 菓子部門(クルックフィールズ)菓子製造部門チーフパティシエ・販売&製造補助スタッフ募集

千葉県木更津市の30haの
広大な農場をベースにした
サステナブルファーム&パーク

 
気持ちよく環境にも良い未来へシフトしていくための消費や暮らしのあり方を考えるプロジェクト「kurkku」の一環として、2009年より循環型農業をスタートし、その農場で作られる食材を活かす食の加工品工場やレストランなどを整え、2019年より『KURKKU FIELDS』としてオープンしました。
   
菓子作りはもちろん、素材から作ることに興味がある方を大歓迎!   のびのびと育てられた健康な鶏の卵と濃厚ミルクを使ったシフォン。   新メンバーの皆さんと一緒に新しい発見をしていきたいと思います。

お仕事情報
 
仕事内容

KURKKU FIELDS スイーツ部門
正社員・アルバイト・パート募集!

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KURKKU FIELDS(クルックフィールズ)では、
パティシエとして各部門とのコラボレーションを
リードをしながら、将来的に菓子製造部門の
リーダーとなっていただく「チーフパティシエ」募集中。
また、販売&製造補助アルバイト・パートさんも
同時募集しております。

「人間も自然の一部であることの
真の価値を様々な魅力に変え、
多くの人々に選択してもらうことを目指す」

施設内で平飼いでのびのびと
育てられた健康な鶏のたまごと、
ブラウンスイスの濃厚なミルクを
使って作るシフォンケーキ。

自分たちで育てた小麦と、
季節を感じられる天然酵母から
作るベーカリー。

同じ敷地内で働く鶏農家や酪農家、
野菜を育てる農家などの仲間と一緒に
KURKKU FIELDSの取り組みに
興味を持っていただき、
コミュニケーションをとりながら
スイーツのこれからの豊かさを一緒に
クリエーションしてくれる方を募集します。
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<KURKKU FIELDSとは>
千葉県木更津市の約30haの広大な土地で
「農業」「食」「アート」を中心にサステナブルな
未来に向けた豊かさを表現、提案する施設です。

”人間も自然の一部で、循環の一部”
そんな気づきを、食や自然に触れもらい
体感をしてもらう事で伝えよう、
としているのがKURKKU FIELDSです。

自分たちが、何を食べて生きているのか、
商品として手にとるだけでなく、
生産する現場にまで意識が届くように、
いのちの循環を可視化し、いのちの手ざわりを
実感できる場所をつくっています。

この菓子製造部門に
毎週アドバイスをいただいている
パティシエ エス コヤマの小山進氏と
KURKKU FIELDS 総合プロデューサー
小林武史の対談ページがありますので、
下記のお店情報のリンクよりぜひご覧ください!
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<求める人物像>
「Farm To Table」。
私たちの食のカタチを提案する
ダイニングレストランを中心に、
今後も場内に新たな飲食施設や
宿泊施設のオープンを予定しています。

土の中の微生物から始まり、
料理やお菓子、パンができるまで、
素材を生産するところから
お客様にご提供するまでの流れを
一貫して体現いただける機会があります。

また私たちは料理やお菓子について、
商品の上にエゴを乗せず、自然の恵みを仲介し、
お客様に味わっていただきたいと考えています。

食の循環を大切にしながら
お店を運営していくことのできる
魅力的な場所です。

この場所で何ができるか、
自然の中で何を作っていけるのか、
共に考え、作り出していくクリエーションに
参加いただける方を求めています。
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■菓子製造部門チーフパティシエ
【正社員】【経験者】

菓子製造セクションのパティシエとして
お菓子の素材になる一次産業の
各部門(農業、養鶏、酪農)などの
他部門と協業しながら
KURKKUFIELDSならではの
お菓子を製造していくパティシエ業務に加えて、
部門全体のマネジメントを担っていけるリーダー、
もしくはそのリーダーを目指す候補の方を募集します。

現在はシフォンチーム2名、
ベーカリーチーム4名に
複数名のアルバイトで運営をしています。
最初はシフォンチームの
チーフパティシエとして勤務をしながら
少しずつ活躍の場を広げていただきます。

【採用・入社について】
◎入社時期は随時にて応相談
◎採用前に研修があります。
(2週間程度)


■販売&製造補助スタッフ
【アルバイト/パート】【経験者/未経験者】

シフォンケーキとプリンの販売・接客。
製造補助などもお願いします。

※未経験者OK!経験者優遇
※土日祝できる方歓迎
※午後に勤務できる方歓迎

勤務時間/休日 【チーフパティシエ 正社員】
時間/8:00〜18:00(シフト制)
※実働8h・休憩・残業有
休日/週休2日制
定休日/火曜・水曜(今後変更の可能性有)
休暇/有給休暇

【販売&製造補助 アルバイトパート】
時間/8:00〜17:00内でシフト制
※1日4h〜、週1日以上
※土日祝できる方歓迎
※午後に勤務できる方歓迎
※時間、日数はお気軽にご相談ください。
給与 【正社員】
月給25万円〜40万円
リーダーとして採用か、または
リーダー候補として採用かなど、
経験によって給与を相談して決定します。
※交通費全額支給
※社会保険完備

【アルバイト/パート】
時給955円〜
※交通費支給(上限有)
※車通勤OK

募集情報
 
勤務地 千葉県木更津市矢那2503 KURKKU FIELDS内 >>勤務地MAP
KURKKU FIELDS 菓子部門
最寄り駅 ○JR内房線 木更津駅からバスで30分(クルックフィールズ入口下車)徒歩10分
○JR 東京駅からバスで67分(かずさアーク下車)徒歩15分
○館山道 木更津北 I.C.から車で約20分
応募資格 【正社員】
・菓子製造・パティシエ経験者
・菓子製造リーダー等の経験者優遇
・要普通運転免許

【アルバイト/パート】
・未経験者OK
・経験者優遇
待遇 【正社員】
◎入社時期は随時(応相談)
◎採用前に研修あり(2週間程度)
・交通費全額支給
(車通勤は必須となります)
・有給休暇
・社会保険完備
・制服貸与
・一時入居可能な寮有り
・社員割引

【アルバイト/パート】
・交通費支給(上限有)
・車通勤OK
・制服貸与
・従業員割引
お店情報 >>KURKKU FIELDS CHIFFON インスタグラム
>>KURKKU FIELDS オフィシャルHP
>>KURKKU FIELDS インスタグラム

>>パティシエ エス コヤマの小山進氏と
KURKKU FIELDS 総合プロデューサー
小林武史の対談ページはこちら!

応募情報
 
面接地 勤務地と同じ >>面接地MAP
応募方法 スイーツネットジョブの応募フォーム、またはお電話にてご応募ください。
ご質問がございましたら、お問い合わせください。
応募フォームの場合、7日以内にメールまたはお電話いたします。

【応募〜採用について】
書類選考

1次面接

2次面接

採用
(試用期間3ヵ月有)

※2次面接にて採用が確定しない場合、
3次面接と研修を選考ステップに追加する場合がございます。
双方のミスマッチを防ぐため、最適な選考方法を取らせていただきます。

※取得した個人情報は採用選考にのみ使用します。
※選考プロセスは変更になる可能性があります。
応募について当店からのお知らせ 【連絡メールが届かない場合がありますので、下記にご注意ください】
携帯・スマートフォンは、必ず受信拒否設定を解除してください。
メールアドレス、電話番号の入力間違いにご注意ください。

8日経過しても、連絡がない場合は、担当者までお電話ください。
お問い合わせ 0438-53-7786 担当:小林
電話:火曜・水曜以外の夕方
※お電話は「スイーツネットジョブを見て」と伝えてください。

千葉県木更津市矢那2503
KURKKU FIELDS内
KURKKU FIELDS 菓子部門
事業内容 パン製造、シフォンケーキ製造、販売、レストラン運営、農産物生産、酪農




※求人原稿の記事・写真・イラストなど無断転写・転載を禁じます。
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