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komorebi(パン屋こもれび)


アイコンの説明
募集職種
■パン製造スタッフ  
komorebi(パン屋こもれび) パン製造スタッフ募集

夢・目標を持つ人を応援したい。
未来の「食」を担うパン職人として
人として大きく成長してほしい。

 
パンを食べる人、生産者を想う気持ちがパンを美味しくすると思っています。より美味しく、より安全なパンを提供したいという思いは素材へと向けられます。生産地の素晴らしさや、生産者の人間性や努力を知る事で、素材を大切に使い、それを「いかす」パン作りを心掛けています。生産者や私達の想いをパンに込めて、日々の糧となるパンを提供しております。
   
“komorebi(こもれび)”のように、あったかくてホッとする心地よいお店です。   国産素材、オーガニック素材を積極的に使用した味わい深いシンプルなパンが特徴。   小麦生産者の皆さんとのコミュニケーションも大切にしています。

お仕事情報
 
仕事内容

パンは着飾るものではないから、シンプルでありたい。
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農家さんが丹精こめて育て上げた美味しい小麦や野菜を
当店が「コレ!」という、とっておきのパンに仕上げる。

丁寧に手間を惜しまず、生地を作り、材料を作り、
パンを焼き上げること。本当に美味しい“生地の味わい、
小麦の香り”を感じる素材選び・製法はオープン以来、
当店がこだわり続けるパン作りです。

人もパンも一緒、一番良いところを引き出したい。
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仕事をしていくスタッフには、その人の持ち味や
良いところを引き出して「想い・考え方・スタンス」を
たぐりよせながら、異なる部分もふくめてお互いに
理解しあうことを大切にしています。

そのうえで、パン作り・お店の価値観を共有しながら、
仕事を覚え成長し、お店の大切な柱となってほしいと考えています。

人間味あふれるスタッフ達と一緒に、
もっともっとパンの魅力にはまり、
楽しいパン作りをしていきたいと思っています!

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■パン製造スタッフ 【正社員】【経験者/未経験者】

ハード系、ソフト系、惣菜パン等の製造全般、販売接客。
小麦は大切な食材、特にバゲットや食パンなどの小麦にはとことんこだわっています。
十勝産「春よ恋」「キタノカオリ」など北海道産の小麦粉を15種程使い、小麦の美味しさ、
味わいを最大限に引き出したパン作りをしています。

パン製造の経験者大歓迎!

未経験者は協調性があり、人柄を重視させていただきます。
(未経験者は30歳迄/キャリア形成につき)

パン作りは、1日のほとんどが立ち仕事。
体力を使うこと、動くことが好きという方を歓迎します。


【食材を知ること、選ぶことも学んでください!】

夏には研修旅行にて北海道の農家さんを訪ねて
農業や小麦への理解を深め、素材への思いを膨らませています。
自分たちが作っているパンの材料を知ること、
そして責任をもつということ、また自分たちの目で
材料を選ぶ力・感覚も大切に伝えていきたいと考えています。

【お客様との会話も楽しい時間♪】
今まであまりパンを食べていなかった方や、
おじいちゃん、おばあちゃんにも、パンの美味しさを
感じてもらえた時、パンが好きになってもらえた時など
接客を通して、お声を聞くことができるのは、最高に嬉しい機会です!

勤務時間/休日 【パン製造スタッフ 正社員】
時間/6:00〜18:30(交代制)
※実働8h・休憩有・残業有
休日/月6〜9回
定休日/毎週月曜、木曜不定休
休暇/夏季休暇、冬季休暇
給与 【パン製造スタッフ 正社員】
経験者/月給20万〜27万円(経験・能力により考慮)
未経験者/月給19万円〜
※交通費全額支給、賞与、昇給
※社会保険完備
メッセージ
★シェフブランジェ(齊木オーナー)からのメッセージ

日本の「食」は安全、とうたわれてきましたが、
私達の身近にある「食」は、添加物も多く、
生産地が判らない、など安全性に疑問があることも事実です。
今、私達の周りに本当に安心して食べられるもは、
どれだけあるのでしょうか・・・

国内のパン消費量は、米を抜き、生活になくてはならないものになりました。
日々の糧、人々の健康を担う私達パン職人は、
「食」の安全について深く考え、その責任を重く捉えることが重要となります。

その反面、毎日の「食」としてのパンを、多くの方に必要とされる事は、
私達パン職人に“生きがい”と“やりがい”を与えてくれます。

僕等街場のパン屋は、本当に安心して食せるものが
ある場所、街の「食」の安全地帯にならなければいけないと思っています。

このような考えに共感していただき、いつかは自分も
本当に必要とされるパン屋を開業したいという方をお待ちしています!

募集情報
 
勤務地 東京都杉並区永福3-56-29 komorebi(パン屋こもれび) >>勤務地MAP
最寄り駅 京王井の頭線 西永福駅 徒歩1分
応募資格 ・パン製造の経験者優遇
・未経験者可(30歳迄/キャリア形成の為)
待遇 【正社員】
・交通費全額支給 ・賞与 ・昇給 ・夏季休暇 ・冬季休暇 ・退職金制度有 ・社会保険完備
・制服貸与 ・食事付

応募情報
 
面接地 勤務地と同じ >>面接地MAP
応募方法 スイーツネットジョブ応募フォーム、またはお電話にてご応募ください。
ご質問等がございましたらお問い合わせください。

応募フォームからの場合、7日以内に、メールまたはお電話にてご連絡いたします。
応募について当店からのお知らせ 【当店からの連絡メールが届かない場合がありますので、下記にご注意ください】
携帯・スマートフォンのアドレスにご連絡の方は、必ず受信拒否設定を解除してください。
メールアドレス、電話番号の間違い入力にはご注意ください。

8日経過しても、当店より連絡がない場合は、担当者までお電話をお願いします。
お問い合わせ 03-6379-1351 担当:齊木(さいき)
※お電話でのお問い合わせは「スイーツネットジョブを見て」と伝えてください。

東京都杉並区永福3-56-29 komorebi(パン屋こもれび)
事業内容 パンの製造・販売




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