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フランスやドイツを中心に､
欧州の食卓には欠かせないハード系パン。
様々な料理と組み合わせることで
さらに味わいが広がるパンです。

シェフはパリで約７年､
本格志向のハード系パンの修業を積み､
あのドミニク･サブロン氏に２年師事した後､
パリ市内の３つの店でシェフを務めあげました。
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ブーランジェリー14区では､
現在､パン製造(正社員)と
販売＆製造補助(アルバイト)を募集中！

大切にしてほしいことは､
パンづくりから生じた疑問を放置しないこと。
なぜ成功したのか､なぜ失敗したのか､
それらとしっかり向き合って
答えを見つけることが､
パン職人として新たな成長に繋がります。

パンづくりを真剣に学びたい方は､
ぜひ一度､14区のパンを食べてください。
自分の舌で確かめて
｢こんなパンをつくってみたい｣
と思った方からのご応募を
心よりお待ちしております。

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■パン製造スタッフ
【正社員】【未経験者/経験者】

仕込み､成型､オーブンなどの
製パン業務全般､接客･販売等。

マニュアル化された製パンでは
学べない知識や経験を得ることができます。

ハード系パンの中でも､
特にこだわっているのがバゲット。
どこまでも薄く､香ばしく焼き上げた
クラスト(皮の部分)は絶品と自負しています。
本物のハード系のパンをしっかりと
勉強したい方には最適な職場です。

◆経験者優遇(パン･菓子･飲食の厨房含む)
◆飲食･キッチン等の経験があり､パンの勉強をしたい方歓迎
◆とにかくパンが好きな方
◆意欲をもって取り組める方
◆将来のヴィジョンを持っている方､独立希望の方歓迎


■販売＆調理補助スタッフ
【アルバイト/パート】【未経験者/経験者】

販売･接客､惣菜パンの製造､調理補助等。

※販売･接客経験者歓迎
※調理･製菓製パン専門学校の学生さん優遇
※アルバイトでスタートし､その後､社員を希望する場合は､面接でその旨をお伝えください。

◆人あたりが良く､人と接することが好きな方歓迎
◆小さなお子様連れのお客様も多いため､子供好きな方歓迎
◆意欲をもって元気よく取り組める方