パティシエ・カフェ業界の正社員・アルバイト・求人を探すならSweets Net Job

お菓子・スイーツ・カフェの求人Sweets Net Job
 
お気に入りに追加
HOME > ベーカリー&レストラン沢村 旧軽井沢

ベーカリー&レストラン沢村 旧軽井沢(系列店同時募集)


アイコンの説明
募集職種
■パン製造スタッフ
ベーカリー&カフェ沢村 旧軽井沢 パン製造スタッフ 募集
軽井沢発祥のベーカリー

「パンは育てるもの」
パン職人に欠かせない
表現力・技術を習得できる職場!
 
1つ1つ丁寧な手作業によって作られる沢村のパン。時にはコーヒー、時にはワインと一緒に召し上がって頂けるように沢村はベーカリーレストランも展開しています。沢村のパンを通してお客様の日々の生活に少しの贅沢と豊かな食の提案をしていくことが使命。『お客様に美味しいパンを届けたい』あなたのその思いを実現できる会社です。
   
天井が高く開放感のある店内。   「パン作り」が本当に好きな方を大歓迎!前向きに取り組める方をお待ちしています。   素材を厳選し、シンプルで毎日変わらない美味しさを大切にしたパンづくり。

お仕事情報
 
仕事内容

ベーカリー&レストラン沢村 旧軽井沢について

旧軽井沢ロータリー近くの緑に囲まれた旧軽井沢店は
2015年に開業した「沢村」4番目のお店です。

2階席・テラス席を合わせると280席ある沢村の中で
最大の店舗です。夏の繁忙期によく見られる
「沢村の行列」はちょっとした名物になっています。

地元のお客様ばかりではなく、軽井沢に観光で
訪れたお客様、外国からのお客様からも愛される
お店に成長してきました。

これからも、スタッフ全員で日々、努力をしていきます。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

<ベーカリーシェフからのメッセージ>

沢村のパンは、すべて低温長時間発酵です。
発酵時間を長くとるために酵母の量もできる限り抑え、
そうすることで、ただ粉と水を混ぜ合わせるよりも
さらに水和し、しっとり、もちもちの食感が生み出せます。

酵母が少なければ小麦粉のデンプンを吸収しすぎず、
しっかりと糖度が残った状態で発酵できるので、
粉の持つ甘みも増します。

バゲットがそのお店の腕の見せ所だと思います。
一番シンプルで材料も少なく、その制約の中で
どれだけ自分を表現できるのか、というのがバゲットの魅力です。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・


パン製造スタッフ 【正社員】【未経験者/経験者】

自家製酵母を使ったパンの製造全般。
低温長時間発酵により粉の旨味を最大限に引き出した
「沢村にしかないパン」作りが学べます。

仕込、麺台、窯、シーター、サンドなどの各ポジションを
すべて経験していただきます。
経験に応じてスタートのポジションは異なりますが、
先輩社員がサポートにつきながら独り立ちを目指します。

経験が浅い方やブランクがある方は、
サンドやフィリング作りから始められます。
色々なポジションを経験して自信と技術を積んでください。
やる気次第でどんどんスキルアップ・ステップアップしていけます。


パン製造スタッフ 【アルバイト/パート】【未経験者/経験者】

パン製造の補助業務(生地の仕込み、焼成、成形等 パン製造経験に応じて)
仕込み、調理補助、洗い物、調理器具の洗浄等。

勤務時間/休日 【パン製造スタッフ 正社員】
時間/6:00〜翌6:00内で完全シフト制
※シフトは2週間ごとに作成

(繁忙期の勤務シフト例)
早番/0:00〜13:00
日勤/6:00〜19:00
夜番/18:00〜翌7:00

休日休暇/年間104日(月8回/リフレッシュ休暇 年2回×4日間)
※有給休暇(入社後半年より法定通り支給)

【パン製造スタッフ アルバイト/パート】
時間/6:00〜22:00
※上記時間内でシフト制
※1日5h〜、週2日以上勤務できる方歓迎!
※時間・日数はお気軽にご相談ください。
給与 【正社員】
未経験者/月給18万円〜
経験者/月給22万円〜
※年齢・経験・能力を考慮し、相談・決定いたします。
※給与には定額残業代を含みます。
※規定以上の残業時間については別途残業手当支給いたします。
※賞与(年2回/入社2年目から)
※昇給有、社会保険完備
※交通費規定支給(1日1,000円/月2万円まで)

【アルバイト/パート】
時給1,000円〜
※経験・能力により考慮
※交通費規定支給、昇給有
※正社員登用制度有
同時募集の店舗一覧 >>グループ・系列店の募集情報はこちら

募集情報
 
勤務地 長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢12-18 ベーカリー&レストラン沢村 旧軽井沢 >>勤務地MAP
※ハルニレテラス店での勤務も可能。ご希望の方はお申し出ください。
※東京広尾、名古屋ミッドランドスクエアでの勤務も同時募集中!
最寄り駅 北陸新幹線 軽井沢駅 徒歩20分
応募資格 【正社員】
・未経験者は30歳までの方とさせていただきます(キャリア形成につき)
・パン製造・パティシエ経験者歓迎
・パンに限らず、別飲食の調理経験ある方も大歓迎
・製菓製パン専門学校卒者歓迎
・将来独立を考えている方歓迎します!

【アルバイト・パート】
・製パン・製菓・調理の経験者優遇します!
・料理が好きな方歓迎
待遇 【正社員】
・年間104日の休日(月8日/リフレッシュ休暇 年2回×4日間)
・有給休暇(入社後半年より法定通り支給)
・交通費規定支給(1日1,000円/月2万円まで)
・賞与(年2回/入社2年目から)
・昇給 ・残業手当 ・深夜手当
・結婚祝い手当 ・出産祝い手当 ・子供手当
・社会保険完備
・制服貸与 ・食事補助 ・社員割引 ・寮完備
・転居して入社する場合、引越し代サポート有
・各種研修制度への参加

【アルバイト・パート】
・交通費規定支給(1日1,000円/月2万円まで)
・昇給 ・残業手当 ・深夜手当
・有給休暇(法定に則して付与)
・社会保険完備(法定基準を満たした方)
・制服貸与 ・食事補助 ・従業員割引 ・寮完備
・正社員登用制度
お店情報 >>ベーカリー&カフェ沢村のオフシャルHP
>>本社(株式会社フォンス)のオフシャルHP

応募情報
 
面接地 勤務地と同じ >>面接地MAP
応募方法 スイーツネットジョブの応募フォーム、またはお電話にてご応募ください。
ご質問などがありましたら、お気軽にお問い合わせください。

応募フォームからの場合、5日以内にメールまたはお電話にてご連絡いたします。

同時募集の系列店(東京・名古屋)もお問い合わせ大歓迎です。
ご希望の勤務店をご記入ください。
応募について当社からのお知らせ 【当社からの連絡メールが届かない場合がありますので、下記にご注意ください】
携帯・スマートフォンのアドレスにご連絡の方は、必ず受信拒否設定を解除してください。
またメールアドレス、電話番号の間違い入力などお気をつけください。

6日経過しても、当社より連絡がない場合は、担当者までお電話をお願いします。
お問い合わせ 03-6450-4040 担当:田中(たなか)/電話:平日9:00〜17:00
※お電話の場合は「スイーツネットジョブを見て」と伝えてください。

(本社)東京都渋谷区恵比寿2-25-7 中江ハイツB1F 株式会社フォンス
事業内容 飲食店の運営




※求人原稿の記事・写真・イラストなど、無断転写・転載を禁じます。
スイーツ検索Sweetsnet | 利用規約 | プライバシーポリシー | 求人掲載のお申し込みはこちら |運営会社概要 | お問い合わせ
Copyright(C) 2007 Sweets Net Job. All Rights Reserved.